En famille autour du monde

Catherine Gex et Laetitia 

En famille autour du monde - jeux, repas et traditions 

Suisse, Glénat, 2012. 192 pages, 190 x 260 mm, relié.

Venez découvrir et partager les traditions culinaires et ludiques autour du monde ! En Inde, en Russie, en Suisse, au Maghreb, aux USA, en France, en Côte d'Ivoire, en Italie, en Turquie, au Mexique....

Au travers de recettes de cuisine et des règles des jeux traditionnels, ce livre magnifiquement illustré célèbre les plaisirs de la vie quotidiennes à partager en famille. Une approche unique pour faire le tour du monde au plus proche des hommes.

Fruit d'une collaboration de plusieurs années entre le musée l'Alimentarium Junior et le Musée Suisse du Jeu, cet ouvrage explore les plans les plus caractéristiques des grandes cultures du monde afin de plonger dans un univers peu connu, de découvrir des sensations, des ingrédients, des goûts, des ustensiles, des jeux, des valeurs, des us et coutumes...


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Les 100 meilleurs bistrots à vins de la capitale

Egmont Labadie
Les meilleures adresses des amateurs de vin
Paris, Dakota, 2011. 145 pages, 14 x 16,6 cm, broché. - ISBN: 9782846403139

Où peut-on s'initier à l'oenologie? Quels sont les bars spécialisés dans un terroir en particulier? Quelles adresses vous promettent une ambiance authentique de bistrot à vin? Où acheter de grandes bouteilles à des prix attractifs? Quels restos permettent d'associer un excellent vin à un délicieux repas? Quelles sont les bonnes adresses de votre quartier? Grâce à ce guide qui recense les 100 meilleurs bistrots à vins de la capitale, les amateurs de vin pourront s'initier à l'oenologie ou approfondir leurs connaissances dans des établissements aussi variés que des bars, caves à vin, bistrots ou restaurants.
Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'Egmont Labadie a de la bouteille : spécialiste du vin et de la gastronomie, expert en bistrologie, auteur de guides, journaliste et blagueur, il distille son savoir et partage ses coups de coeur pour le plus grand plaisir des connaisseurs.

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Pour toutes les envies des fins palais

Arthur Deevs
Les meilleures tables par envies à l'usage des gourmands exigeants
Paris, Dakota, 2011. 145 pages, 14 x 16,6 cm, broché. - ISBN: 9782846403115

Où s'attabler pour embrasser du regard tous les monuments de Paris? Quelles sont les terrasses les plus agréables de la capitale? Où passer une soirée sympathique entre amis? Quels établissements servent les noctambules jusqu'au petit matin? Où dîner les pieds dans l'eau? Où bruncher le dimanche? Quels restaurants trois étoiles méritent le détour?
Grâce à ce guide qui recense 120 restaurants de qualité, toutes les envies des fins palais parisiens trouveront satisfaction. Seul, à deux ou en groupe, prenez place et savourez un bon repas à partir de 24 euros (entrée, plat et dessert).
Critique gastronomique, fin connaisseur des tables parisiennes qu'il évalue pour différents guides, Arthur Deevs teste plus de 100 restaurants par an dans la capitale. Il livre ici ses coups de coeur, qui méritent d'être découverts pour leur esprit, leur créativité et la qualité de leurs produits.

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Les 110 meilleurs restaurants étrangers de la capitale

Arthur Deevs
Les meilleures tables du monde à l'usage des gourmets curieux
Paris, Dakota, 2011. 145 pages, 14 x 16,6 cm, broché. - ISBN: 9782846403122

Où peut-on manger un savoureux boeuf Strogonoff ? Dans quel arrondissement se trouve le plus fabuleux des restaurants italiens? Qui fait les meilleurs teppanyaki de la capitale ? Quel établissement sert un tagine de canard mémorable?
Grâce à ce guide qui recense les 110 meilleurs restaurants étrangers de la capitale, les amateurs de saveurs exotiques pourront entreprendre un voyage culinaire à partir de 20 euros (entrée, plat et dessert), qui les conduira dans près de 40 pays, des rives de la Thaïlande jusqu'aux Etats-Unis en passant par la Chine, l'Ouzbékistan, l'Espagne, le Japon, le Sénégal ou encore la Grèce.
Critique gastronomique, fin connaisseur des tables parisiennes qu'il évalue pour différents guides, Arthur Deevs teste plus de 100 restaurants par an dans la capitale. Il livre ici ses coups de coeur, qui méritent d'être découverts pour leur esprit, leur créativité et la qualité de leurs produits.

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Goûtez New York !

Goûtez New York
Guide à voyager gastronomique
Paris, Agnes Vienot Editions, 2010. 256 pages, 12 x 21 cm, broché. - ISBN: 9782353260829

On a tout dit de New York : qu’on y trouve toutes les cultures food, qu’on peut y dîner pour rien, que ses restaurants changent tout le temps. C’est vrai… mais incomplet ! Elle est aussi une capitale gastronomique animée par des chefs passionnants, notamment la jeune génération, elle s’est dotée d’une vraie conscience bio et écolo dont les farmers markets qui émaillent la ville ne sont qu’une preuve, et elle est devenue soucieuse de la qualité des produits. Un patchwork excitant et harmonieux qui mérite un vrai mode d’emploi.

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Goûtez Venise !

Goûtez Venise
Guide à voyager gastronomique
Paris, Agnes Vienot Editions, 2010. 160 pages, 12 x 21 cm, broché. - ISBN: 9782353260836

Venise est une ville gastronomiquement passionnante mais méconnue. Trop souvent a-t-on entendu qu’à Venise les adresses étaient mauvaises et chères. C’est évidemment faux; il suffit d’être bien renseigné. C’est d’autant plus passionnant aujourd’hui : Venise change de visage, en devenant une capitale de l’art contemporain (Le Palazzo Grassi, la Biennale), elle se tourne peu à peu vers l’avenir. Les restaurants s’ouvrent au design, la cuisine prend des couleurs modernes. C’est le moment d’y goûter.

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Goûtez Florence !

Goûtez Florence, Sienne et le Chianti Classico
Guide à voyager gastronomique
Paris, Agnes Vienot Editions, 2010. 256 pages, 12 x 21 cm, broché. - ISBN: 9782353260782

La Toscane est peuplée d'églises, de campaniles, d'œuvres de génies de la Renaissance, de collines et d'oliviers ... mais pas seulement ! Marchés spectaculaires, vignobles et fermes agricoles, restaurants cachés au fond des jardins, trattorias endormies dans les bourgs de passage, tables gastronomiques sous les cyprès, échoppes artisanales en sont sa face encore un peu cachée... Et l'Italie étant un pays de micro-terroirs, on ne mange pas la même chose à Sienne qu'à Florence ou à Arezzo. Pas si simple de s'y retrouver ! Indispensable de recenser ces nuances subtiles.
Formatrice pour les scénaristes et les réalisateurs dans de grandes institutions audiovisuelles, elle unit les plaisirs de la vie dans des ouvrages ciné-gastronomiques et des carnets de voyages gourmands.

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Histoires de cuisine italienne

John Dickie

Delizia ! Une histoire culinaire de l'Italie

Paris, Payot, 2010. 474 pages, 11 x 18 cm, broché. - ISBN : 9782228905497

Contrairement aux idées reçues, la cuisine italienne est d’abord citadine. Depuis des siècles, les villes de la Péninsule ont attiré tout ce qui fait la buona abuffata (la bonne bouffe) : ingrédients, talents, argent et pouvoir.
Dans cette fresque particulièrement savoureuse où chaque époque est associée à une ville et à un aspect de l’art culinaire, la fourchette est une véritable machine à remonter le temps, depuis la guerre sur le véritable pesto qui s’est livrée à Gênes au début des années 2000 jusqu’à l’arrivée en Sicile des spaghettis, apportés par l’envahisseur arabe au début du deuxième millénaire.

Historien et journaliste, John Dickie s’est accordé avec ce livre une récréation roborative entre deux ouvrages sur les mafias italiennes.

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Mon carnet de voyage en terre culinaire

Bailly, Céline

Créer votre carnet de voyage

Limoges, Eurofina, 2010, 96 pages, 22 x 24 cm, broché.- ISBN : 9782814100343

Quelle que soit votre destination, à l'autre bout du monde ou simplement au bout de la rue, il y aura toujours un coin de table de bistrot, un repas préparé avec soin ou un simple fruit à déguster.
Votre carnet de voyage sera alors le support idéal pour garder l'empreinte de ces odeurs, de ces couleurs, de ces saveurs et de ces émotions que vous aurez croquées et savourées.
Pour vous guider dans ce voyage en terres culinaires et vous donner des pistes d'observations ainsi que des orientations de création, il vous suffira de suivre les chapitres de cet ouvrage pour vous amuser à observer votre assiette sous un jour nouveau, pour prendre note d'une recette, pour voyager entre saveurs et couleurs et faire de votre carnet, un voyage à lui tout seul.
Un livre pour vous donner toutes les techniques et astuces pour conserver la mémoire de vos souvenirs culinaires, artistiques, visuels...

Céline Bailly a suivi une formation au Greta Arts Appliqués de l'école Boulle.Son travail se traduit tant par le dessin que par la peinture, le tout en passant par le graphisme et les nouvelles technologies.Auteur de deux ouvrages chez Créapassions, Créez votre carnet de dessins et Créez votre art journal.

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